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罐头知识
牛奶、酸奶、水果、罐头可以空腹食用吗?
​在网上一直流传着这样一些饮食禁忌,例如某某食物不可空腹食用。还有人煞有其事的写下不少空腹饮食的禁忌指南。
而这些空腹不能吃的东西里面,究竟有多少真假?今天就让我们一起来看看。
 
牛奶、酸奶

 

传言说:牛奶因为含有大量的优质蛋白质,在空腹饮用的时候蛋白质会转换成热能消耗掉,导致饮用牛奶的营养下降。

 

事实:牛奶除了含有蛋白质外,还含有大量的碳水化合物与脂肪。身体在转换热能时也是优先消耗碳水化合物与脂肪,完全不必担心蛋白质浪费。但有一点需要注意的是,中国人中有大量人群有着乳糖不耐受情况,空腹喝牛奶就会拉肚子。这样的人便不可以空腹饮用牛奶,需要先食用其他食品后再饮用。

 

 

 

传言说:空腹情况下人体胃部酸度过高,酸奶中的乳酸菌很难存活,所以空腹喝酸奶也会导致酸奶的益处降低。

 

事实:同牛奶类似,空腹喝酸奶并不会影响酸奶的营养价值。同时相比纯牛奶,酸奶并不会因为乳糖不耐受就引起拉肚子。当我们因为乳糖不耐受无法空腹喝纯牛奶时,酸奶就是很好的选择。

 

 


 

水果、罐头

 

传言说:部分水果中含有的钾、镁会使空腹状态下的人体钾、镁元素突然上升。导致血液中镁钙失衡,进而可能影响到心血管,对人体健康十分不利。

 

事实:食物中的矿物质(包含钾、镁元素)都是缓慢的进入人体,人体能够很好的处理这些矿物质的摄入。即使突然增多,人体也可以通过汗液、尿液等代谢系统将这些多余物质代谢出去。只要你的身体代谢健康,就不必担心空腹吃水果的问题。

 

 

 

传言说:水果罐头由于含有不小的糖分与热量,而这些额外的糖分和热量在空腹食用后会有增肥的风险。

 

事实:虽然罐头含有不少的糖分与热量,空腹下食用能够起到很好的饱腹作用,此时只需减少三餐的主食摄入,便可以抵消因为食用水果罐头增加的糖分和热量。甚至部分食量较小的人群完全可以利用水果罐头替代部分三餐来达到控制饮食的目的。

 

 

 

饮食禁忌

 

其实只要食品是安全卫生无毒,人体没有任何消化相关的疾病,基本就不存在哪种食品是不可以空腹食用的情况。

 

很多所谓的空腹饮食禁忌不过是部分人因为食用了不干净的食品以讹传讹所引起的。